Abrikozen en bananenchutney
De wilde plannen beginnen allemaal met die vrijdagse bezoeken aan de markt. In de zomermaanden is er zoveel vers fruit te krijgen dat ik me iedere week door minstens twee … Lees verder
Shrimp Creole (Creoolse garnalen)
Soms heb je van die gerechten waarvan je eigenlijk altijd denkt dat ze ingewikkeld zijn om te maken. Bij mij komt dat het meeste voor wanneer dat gerecht erg lekker … Lees verder
Channa and Spinach Curry (Curry van kikkererwten en spinazie)
De allereerste keer dat ik Jonathan Phang op tv zag was in het kookprogramma ‘Jonathan Phang’s Caribbean Cookbook’ toen ik weer eens gedachteloos naar Travel Channel zat te kijken. Zijn … Lees verder
Stoofpeertjes inmaken
Meestal als ik stoofpeertjes wil eten als toetjes of als bijgerecht, dan maak ik er een stuk of 4 klaar in een pannetje. Dat moet toch handiger kunnen! En toen … Lees verder
World of Warcraft cookies
Vorige week kwamen de World of Warcraft cookies eindelijk binnen. Na Blizzcon was er één dag dat de cadeautjes voor de (RL en virtuele) congresgangers ook door niet-aanwezigen gekocht mochten … Lees verder
Brownies met roze peperkorrels
Voor mijn verjaardag in juli heb ik onder andere het “Pepperpot Cookbook” van Jonathan Phang boordevol pittige recepten gekregen. In de meeste recepten gaat een klein (of groter) scheutje Jamaicaanse … Lees verder
Brandy-ijs met pecannoten
IJs alleen voor de zomer? Welnee! Juist ijs met een tik kan je ook in de winter heerlijk verwarmen. Voor het uitgebreide kerstmenu dat ik al weer twee weken geleden … Lees verder
Arabia bij je thuis
Ik denk dat het ongeveer 15 jaar geleden is dat ik voor de eerste keer Libanees at. Een vriendin trommelde me mee naar een krap, ietwat donker restaurant ergens bij … Lees verder
Kip empanadas (Empanadas de pollo)
Ieder jaar hebben we een gezellige middag met de hele familie van mijn moeder’s kant: samen kiezen we een thema en maken allemal wat lekkers om in een uitgebreid buffet … Lees verder
Il porcino 